36 procent dziennej normy żelaza hemowego, najlepiej przyswajalnego przez organizm, znajduje się w kaszance. W kiełbasach gotowanych i suchych ta wartość jest sześciokrotnie niższa. Żelazo występuje w formie hemowej i niehemowej. Pierwsze znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, drugie – w warzywach i owocach. Żelazo hemowe przyswaja się znacznie lepiej, nawet czterokrotnie skuteczniej. Tym tłumaczy.
Kaszki błyskawiczne same w sobie nie są szkodliwe, jednak mogą być niebezpieczne, jeśli minął ich termin przydatności. Jeśli ziarna, na przykład roślin strączkowych, znajdują się wewnątrz naturalnej łuski, która chroni je przed dostępem powietrza i patogenów, to kasze błyskawiczne są tego pozbawione. Wszystkie najcenniejsze mikroelementy znajdują się w łusce, dlatego jedzenie białego ryżu jest pozbawione.
Popularny napój potrafi spalać niebezpieczny tłuszcz trzewny, który gromadzi się wokół najważniejszych narządów człowieka. Jedną z korzystnych właściwości charakteryzuje się jeden z rodzajów zielonej herbaty – oolong. Zmniejsza on ilość tłuszczów dzięki obecności w jego składzie specjalnych związków z grupy flawonoidów. Oolong spala tłuszcz nawet wtedy, gdy człowiek śpi.
